Innertemperatur: cirka 66–69 °C
Köttet är nästan helt genomstekt.
Saften minskar något men smaken finns fortfarande kvar.
8–10. Well Done
Innertemperatur: cirka 70 °C eller högre
Köttet är genomstekt hela vägen.
Många föredrar denna stekgrad av smak eller vana, även om köttet blir fastare.
Så lyckas du med rätt stekgrad
- Ta fram köttet ur kylskåpet cirka 30 minuter före tillagning.
- Stek eller grilla på hög värme för att få en fin stekyta.
- Använd gärna en stektermometer för bästa precision.
- Låt köttet vila 5–10 minuter innan du skär upp det så att köttsaften hinner fördelas.
Rekommenderade innertemperaturer
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
