| Stekgrad | Temperatur |
|---|---|
| Blue Rare | 46–49 °C |
| Rare | 50–52 °C |
| Medium Rare | 54–57 °C |
| Medium | 58–60 °C |
| Medium Well | 61–65 °C |
| Well Done | 70 °C + |
Vanliga frågor
Vilken stekgrad är vanligast?
Medium Rare och Medium är de vanligaste valen eftersom de ger en bra balans mellan saftighet och smak.
Är en stektermometer nödvändig?
Den är inte ett måste, men den gör det betydligt enklare att få samma resultat varje gång.
Varför ska köttet vila?
När köttet får vila stannar mer av köttsaften kvar i köttet i stället för att rinna ut när du skär upp det.
Slutsats
Det finns ingen "rätt" stekgrad – den bästa är den du själv tycker mest om. Med hjälp av innertemperaturen och lite övning blir det mycket enklare att få köttet precis som du vill ha det, oavsett om du föredrar rare, medium eller well done.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
