Den här krämiga kräftsoppan är len, smakrik och enkel att laga. Färskosten gör soppan fyllig medan kräftstjärtar, dill och en liten mängd citron ger en frisk och klassisk smak.
Soppan passar utmärkt som förrätt, lätt middag eller en varm rätt till festligare tillfällen. Servera gärna med rostat bröd, vitlöksbröd eller frasiga smördegsstänger.
Ingredienser
- 300 g kräftstjärtar i lake
- 1 gul lök
- 1 morot
- 2 msk smör
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk paprikapulver
- 6 dl fisk- eller grönsaksbuljong
- 2 dl matlagningsgrädde
- 200 g naturell färskost
- 1 msk färskpressad citronsaft
- 2 msk hackad dill
- Salt och svartpeppar
- En nypa chiliflakes, valfritt
Gör så här
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
