Skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Låt den svalna helt och skär den sedan i små tärningar.
Koka äggen hårda, låt dem kallna och hacka dem grovt. Skär kycklingen i små bitar. Finhacka rödlök och selleri eller gurka.
Blanda majonnäs, crème fraiche, senap, citronsaft och örter i en stor skål. Smaka av dressingen med salt och svartpeppar.
Tillsätt potatis, ägg, kyckling, grönsaker och ärter. Vänd försiktigt ihop allt så att potatisen inte mosas.
Täck salladen och låt den vila i kylskåpet i minst en timme före servering.
Tips för bästa resultat
Använd fast potatis eftersom den håller formen bättre efter kokningen. Alla ingredienser bör vara helt kalla innan de blandas med dressingen.
För en friskare smak kan du tillsätta finhackade cornichoner eller lite extra citronsaft. Vill du ha en lättare sallad kan en del av majonnäsen ersättas med naturell yoghurt.
Förvaring
Förvara salladen övertäckt i kylskåpet och ät den inom två till tre dagar. Låt den inte stå framme länge, särskilt under varma dagar, eftersom den innehåller både ägg, kyckling och majonnäs.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
