Kontrollera alltid mer än bara utseendet. Kassera kycklingen om den:
- Luktar starkt, surt eller ovanligt
- Har en slemmig eller klibbig yta
- Visar gröna eller grå missfärgningar
- Har stått framme länge
- Har förvarats efter sista förbrukningsdagen
En mild rå köttlukt kan förekomma när en vakuumförpackning öppnas, men den ska snabbt försvinna.
Så hanterar du rå kyckling säkert
Förvara kycklingen kallt och använd en separat skärbräda. Tvätta händer, kniv och arbetsyta noggrant efteråt.
Skölj inte rå kyckling under kranen, eftersom stänk kan sprida bakterier i köket.
Tillaga köttet tills det är helt genomstekt och har nått minst 72 °C i den tjockaste delen.
Kort slutsats
Ljusrosa och gulaktig kyckling kan båda vara helt normala. Färgen påverkas av bland annat foder, fett och förpackning. Lukt, konsistens, förvaring och sista förbrukningsdag är viktigare när du bedömer om köttet är säkert att använda.
