Det här är en av de mest klassiska rätterna från förr.
En rätt som ofta lagades i ugnen…
och som alltid räckte till flera.
Men det viktigaste?
👉 den var saftig
Vad gör den här så speciell
Många gör köttfärs fel.
För torr.
För hård.
Men hemligheten här är enkel:
👉 fukt + rätt tillagning
Ingredienser (3–4 portioner)
- 500 g köttfärs
- 1 ägg
- 1 dl mjölk
- 1/2 dl ströbröd
- 1 liten lök (finhackad)
- Salt & peppar
Glaze (valfritt):
- Lite ketchup eller senap
Så gör du – steg för steg
1. Blanda basen
Ströbröd + mjölk först
👉 låt dra 2–3 min
2. Tillsätt resten
Köttfärs + ägg + lök + kryddor
👉 blanda försiktigt
3. Forma limpa
Lägg på plåt eller i form
👉 inte för kompakt
4. Lägg glaze ovanpå
👉 ger smak + färg
5. Grädda
180°C i ca 40–50 min
👉 tills genomstekt men saftig
Den viktiga detaljen
👉 blanda inte för hårt
Annars blir den kompakt
Vanliga misstag
❌ För lite vätska
❌ För hård blandning
❌ Övergräddning
Resultatet
När du gör det rätt…
👉 saftig insida
👉 mjuk textur
👉 rik smak
Slutsats
Det här är varför denna rätt lever kvar:
👉 enkel att göra
👉 perfekt resultat när du gör rätt
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
