Värm ugnen till 200 grader.
Krydda kycklingfiléerna med salt och svartpeppar. Bryn dem snabbt i olja i en stekpanna tills de får fin färg på båda sidor.
Lägg kycklingen i en ugnsform.
Blanda grädde, buljong, jordnötssmör, soja, honung, vitlök och eventuell chili i en kastrull. Värm försiktigt under omrörning tills såsen är slät.
Häll såsen över kycklingen och sätt formen mitt i ugnen i cirka 20–25 minuter, eller tills kycklingen är helt genomstekt.
Det lilla extra på slutet
Strö över salta jordnötter och färska örter precis före servering. Jordnötterna ger en härlig kontrast till den mjuka, krämiga såsen.
Vill du ha ännu mer smak kan du tillsätta lite limejuice eller finriven ingefära i såsen.
Servering
Servera jordnötskycklingen med jasminris, basmatiris eller ugnsrostade grönsaker. Broccoli, paprika och gröna bönor passar särskilt bra.
Rester håller sig i kylskåpet i upp till tre dagar och blir goda igen när de värms försiktigt med en liten skvätt grädde eller vatten.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
