Linfrö ger bland annat:
- Kostfibrer som kan stödja en normal tarmfunktion
- Alfa-linolensyra, en växtbaserad omega-3-fettsyra
- Protein och flera mineraler
- Lignaner, som är naturliga växtämnen
Det är ändå hela kostens sammansättning som har störst betydelse för hälsan. Grönsaker, fullkorn, baljväxter, fisk, nötter och omättade fetter bör tillsammans bilda grunden i kosten.
Viktigt om hela och krossade linfrön
Linfrö innehåller cyanogena glykosider som kan omvandlas till vätecyanid. När fröna mals eller krossas kan kroppen ta upp mer av dessa ämnen. Livsmedelsverket anger att en till två matskedar hela linfrön per dag kan vara acceptabelt för vuxna, men avråder från att regelbundet äta krossade eller malda linfrön.
Drick ordentligt med vatten när du äter fiberrika frön. Stora mängder kan annars orsaka magbesvär, särskilt för den som inte är van vid mycket fibrer.
En enkel yoghurt med hela linfrön
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
