Rensa jordgubbarna och skär större bär i bitar. Lägg dem i en kastrull tillsammans med vattnet och låt koka försiktigt i cirka 10 minuter, tills bären är mjuka.
Mixa blandningen slät och sila den genom en finmaskig sil om du vill ha en jämnare dryck. Häll tillbaka vätskan i kastrullen och tillsätt socker, citronsaft och eventuell vanilj.
Värm under omrörning tills sockret har lösts upp. Smaka av och justera sötman. Häll drycken i väl rengjorda flaskor och låt svalna innan den ställs i kylskåpet.
Så serverar du den
Servera drycken väl kyld. Om den är koncentrerad kan den spädas med kallt vatten efter smak. Den är också god med is, färska jordgubbar, citronskivor eller några myntablad.
Tips och förvaring
Frysta jordgubbar fungerar lika bra som färska och behöver inte tinas helt före kokningen. Hallon kan också blandas ner för en fylligare bärsmak.
Förvara drycken i rena, tättslutande flaskor i kylskåpet och använd den inom några dagar. Detta är ett kylskåpsrecept och inte en metod för långtidsförvaring i rumstemperatur.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
