Strimla vitkålen mycket tunt och riv morötterna grovt. Lägg allt i en stor skål.
Blanda majonnäs, crème fraiche, citronsaft, senap, honung, salt och peppar i en separat skål. Häll dressingen över grönsakerna och blanda noggrant tills allt är jämnt täckt.
Täck skålen och låt salladen vila i kylskåpet i minst 30 minuter, gärna en timme. Rör om före servering och smaka av med mer citron, salt eller peppar.
Tips för godare coleslaw
Massera den strimlade kålen med lite salt i en minut innan dressingen tillsätts. Det gör kålen något mjukare samtidigt som den behåller sin krispighet.
För en friskare smak kan du tillsätta ett rivet äpple. Lite finhackad persilja, gräslök eller rödlök passar också bra.
Förvaring
Förvara coleslawen övertäckt i kylskåpet. Den håller sig god i två till tre dagar. Salladen kan släppa lite vätska efter en tid, så rör om den ordentligt före servering.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
