Den här pizzan är inte som alla andra. Den har en krispig botten, en mjuk och luftig insida och en rik smak av smält ost och saftig skinka. Perfekt för både vardag och helg.
🧾 Ingredienser (1 stor pizza)
Deg:
- 5 dl vetemjöl
- 3 dl ljummet vatten
- 1 tsk salt
- 1 tsk socker
- 2 tsk torrjäst
- 2 msk olivolja
Topping:
- 200 g riven ost (mozzarella eller blandning)
- 100–150 g skinka (i bitar)
- 1 msk olivolja
- Torkad oregano eller timjan
- En nypa salt
👨🍳 Så gör du (steg för steg)
1. Förbered degen
Blanda vatten, jäst och socker. Låt stå i 5–10 minuter tills det bubblar.
2. Blanda ingredienser
Tillsätt mjöl, salt och olivolja. Knåda till en mjuk deg.
3. Jäsning (VIKTIGT 🔥)
Täck degen och låt den jäsa i minst 1 timme.
👉 Hemligheten: lång jäsning + mycket vatten i degen = extra luftig konsistens 😍
4. Forma degen
Tryck ut degen i en oljad form utan att trycka bort luften.
5. Lägg på topping
Ringla olivolja över degen.
Lägg på ost och skinka, och strö över örter.
6. Grädda
Grädda i 220°C i ca 15–20 minuter tills ytan är gyllene och krispig.
7. Servera
Låt svalna lite innan du skär upp – då blir konsistensen perfekt.
För att se de fullständiga tillagningstiderna, gå till nästa sida eller klicka på knappen ”Öppna” (>) – och glöm inte att DELA receptet med dina vänner på Facebook!
